Chef Internacional
10x de R$ 159,90
ou R$ 1.599,00Curso online
- Carga horária: 20 horas
Sobre o curso
O curso de Chef Internacional oferece a oportunidade para os atuais profissionais da gastronômicos se aprimorarem na gastronomia estrangeira. E, aos iniciantes, a adquirirem conhecimentos fora da culinária local. Neste curso serão transmitidos conhecimentos da culinária nativa países como Japão, Itália, França, Estados Unidos e muito mais, ou seja, apresentadas os deliciosos pratos quentes da culinária das américas, até os exóticos pratos asiáticos, fazendo com que o aluno se torne um chefe da cozinha internacional com amplo conhecimento na área da gastronomia, podendo transformar uma refeição em um pedacinho de qualquer lugar do mundo.
Conteúdo programático
Neste curso o aluno aprenderá receitas típicas da gastronomia americana, europeia e oriental:
Módulo 1 - O Chef Internacional
- Boas práticas na manipulação de alimentos
- Perigos na cozinha
- Utensílios da cozinha
- Gostos e texturas
Módulo 2 - Cozinha das américas
- Culinária típica do Brasil
- Culinária típica dos Estados Unidos
- Culinária típica do México
- Culinária típica do Chile
- Culinária típica do Peru
Módulo 3 - Cozinha europeia
- Culinária típica da Península Ibérica
- Culinária típica da Itália
- Culinária típica da França
Módulo 4 - Cozinha oriental
- Culinária típica do Japão
- Culinária típica da Tailândia
- Culinária típica do Árabe
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